טריסול

טריסול (Trisol) הינו סיב תזונתי המופק מחיטה והמומלץ במיוחד להכנות בלילה לטיגון/טמפורה. מתקבלת טקסטורה לא שומנית הנשארת פריכה לאורך זמן ארוך.

מתכון לטמפורה פריכה:
חומרים: 65 גרם קמח, 45 גרם טריסול, 100 גרם מים, 2 גרם שמרים טריים.
הכנה: מעבירים את הקמח, הטריסול והשמרים לקערה ומערבבים היטב. מוסיפים את המים באיטיות ותוף ערבוב. יש להימנע מערבוב חזק וממושך כדי לא ליצור גלוטן. מוסיפים מעט מלח וסוכר, משאירים כשעתיים להתפחה ומעבירים למקרר לעוד כשעתיים לפחות.
במקום שמרים אפשר להשתמש באבקת אפיה כמקור לגז, או להחליף את המים בבירה או בסודה.

מתכון לכיסוי לטיגון
חומרים: 700 גרם קמח, 300 גרם טריסול.
הכנה: מערבבים את שני החומרים וטובלים את המוצר (ברבוניות למשל) בתערובת ומטגנים.

מגיע ב 1 קילו