הרבה מהטכניקות בבישול המולקולרי דורשות הוספה כמויות מדוייקות של חומרי גלם, לעיתים בכמויות של גרמים בודדים. לצורך שקילה של כמויות אלו יש להצטייד במאזניים מתאימים, כמו אלה המוצגות כאן.
מופעל ע"י סוללות